Comidas sanas para el estomago
35 recetas para recuperar el intestino
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El yogur vivo es una excelente fuente de las llamadas bacterias amistosas, también conocidas como probióticos. Busque las versiones sin azúcar y con toda la grasa y añada su propia fruta para un sabroso desayuno. Las bebidas de yogur pueden contener un elevado número de bacterias beneficiosas para el intestino, mucho más de lo que se encuentra en un yogur normal. Sin embargo, hay que tener en cuenta que pueden tener un alto contenido en azúcar.
Esta bebida de yogur probiótico se elabora mediante la fermentación de la leche y está repleta de bacterias buenas (que pueden ayudar a reducir las fugas intestinales). Es originario de la región montañosa entre Asia y Europa, así como de Rusia y Asia Central. También es una gran adición a los batidos y sopas, o se puede utilizar como base para el aderezo de las ensaladas (añadiendo zumo de limón y condimentos).
El miso se elabora a partir de habas de soja fermentadas, además de cebada o arroz, y contiene una serie de beneficios como bacterias y enzimas útiles. Se trata de una pasta salada que se utiliza en salsas, aderezos y sopas, y que también puede utilizarse como adobo para el salmón o el tofu. Es un alimento básico de la cocina japonesa y adecuado si se evitan los lácteos. La investigación no está segura de que las bacterias lleguen efectivamente al intestino, sin embargo, en las regiones donde el miso es una fuente de alimentos fermentados básica, la población tiene mejor salud intestinal y menos enfermedades intestinales.
Recetario de salud intestinal
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Robert Burakoff, MD, MPH, está certificado en gastroentrología. Es vicepresidente de servicios ambulatorios del departamento de medicina del Weill Cornell Medical College de Nueva York, donde también es profesor. Fue el editor fundador y coeditor jefe de Inflammatory Bowel Diseases.
El uso de la dieta BRAT durante periodos cortos, normalmente inferiores a 48 horas, no suele causar ningún daño. Sin embargo, el uso prolongado de la dieta BRAT puede ser peligroso porque la dieta no contiene suficientes calorías, proteínas, grasas, fibra, minerales y vitaminas.
Mientras se recupera de los síntomas estomacales y reintroduce los alimentos sólidos en su dieta, es esencial que también se mantenga bien hidratado. Además de beber agua y té, otras opciones útiles son el caldo claro y las bebidas que contienen electrolitos, como las bebidas deportivas.
Recetas saludables para el intestino sin gluten
Es posible que tengas que evitar los alimentos ácidos, picantes o ricos en grasas. No todos los alimentos afectan a todo el mundo de la misma manera. Tendrá que aprender qué alimentos empeoran sus síntomas y limitarlos. A continuación se indican algunos alimentos que pueden empeorar los síntomas de la úlcera o la gastritis:
Coma una variedad de alimentos saludables de todos los grupos de alimentos. Coma frutas, verduras, cereales integrales y productos lácteos sin grasa o con poca grasa. Los granos integrales incluyen panes de trigo integral, cereales, pasta y arroz integral. Elija carnes magras, aves de corral (pollo y pavo), pescado, legumbres, huevos y frutos secos. Un plan de alimentación saludable es bajo en grasas no saludables, sal y azúcares añadidos. Las grasas saludables incluyen el aceite de oliva y el aceite de canola. Pida a su dietista más información sobre un plan de alimentación saludable.
Usted tiene derecho a ayudar a planificar su atención médica. Discuta las opciones de tratamiento con su proveedor de atención médica para decidir qué atención desea recibir. Siempre tiene derecho a rechazar el tratamiento. La información anterior es sólo una ayuda educativa. No pretende ser un consejo médico para condiciones o tratamientos individuales. Hable con su médico, enfermera o farmacéutico antes de seguir cualquier régimen médico para ver si es seguro y eficaz para usted.
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Orientación sobre la salud intestinalIntroducción al tracto digestivoDescubra cómo funciona la digestión con nuestro análisis en profundidad de los órganos del sistema digestivo. Exploramos la relación entre la salud intestinal y la inmunidad, así como el papel del cerebro en el proceso digestivo. Etiquetas de las recetas¡No más conjeturas! Las etiquetas de las recetas te permiten saber si una receta es sin gluten, sin lácteos o baja en FODMAP. También compartimos la información sobre las sustituciones para que puedas adaptar las recetas a tus necesidades. Fibra 411La fibra es esencial para promover un intestino sano. Aprenda consejos y trucos para aumentar su consumo diario de fibra y utilice nuestra tabla de clasificación de alimentos en fibra para comparar el contenido de fibra de sus alimentos favoritos.
